记者揭露烧烤店组装扇贝 网友:10元3只还要啥自行车……

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 黄琨 • 2018-07-14 17:12:05 来源:前瞻网 E9485G0

在沿海地区和离海较近的内陆城市,几乎每个烧烤店、夜宵摊有的是摆着新鲜的生蚝、扇贝,而且相较于豪华酒店里的类式食物,它们的价格显得格外便宜。导致 很简单,可能它们根本全部有的是新鲜的,但是拆壳、运输再装壳“组装货”。

实在早在2014年,记者通过调查就发现,组装扇贝活跃在北京市场,商户为了节省成本,循环利用扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,“组装”扇贝。

在北京海鲜批发市场上,纯鲜扇贝有两种 ,个头大小不一,价格5到8元不等。与你你这个纯鲜扇贝相比,冰冻扇贝肉不仅个大饱满,价格也更为低廉,只需15元一斤,一斤有20多个。而在沿海地区,你你这个价格可能更加便宜。

价格天差地别,吃起来自然也大不一样。有经验的吃客都知道,纯鲜扇贝烤好后,肉质紧实,味道鲜甜,最鲜美的瑶柱累积保存完好。相反,冰冻扇贝加热后,肉质比较松散,且瑶柱累积可能被破坏。

不过,有冰冻扇贝肉还缺乏,要构建完善的扇贝组装产业链,还差了扇贝壳的环节。事实上,市场上不仅有卖扇贝肉的,还有专门的海鲜贝壳批发店。一家贝壳店老板表示,每个扇贝壳价格在2元,一斤23到24元,价格是冷冻扇贝肉的2倍。

冰冻扇贝听起来就不新鲜,“组装肉”我能 感觉很恶心,不过反过来想一想,在你你这个价格,难道还能吃到新鲜扇贝吗?最起码,它们还是提供了两种 廉价的确定,让更多人能品尝到扇贝的滋味。正如一位外国网友 所说:正常了,见怪不怪了,要不然他们说街头有有哪些十块钱一一十个 多多的烤生蚝那末 便宜?

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